100% ORGANIC BIODYNAMIC VEGAN
Can Sumoi La Rosa 2024 je jemné, přírodní rosé z pohoří Montmell v Katalánsku. Vzniká na vinicích v nadmořské výšce 550–600 m, v srdci přírody, s respektem k půdě, krajině a tradici. O vinařství Can Sumoi stojí rodina Raventós, legendární jméno v katalánském vinařství, jejíž cílem je tvořit vína s minimální intervencí, bez aditiv, která odráží terroir svého původu.
Víno zaujme svěžím cibulovým odstínem s lososovými odlesky. Ve vůni propojuje tóny kyselého červeného ovoce, jahod a malin, s jemnými náznaky hrušky, citrusů, liči a květin – jasmínu a pomerančového květu. Chuť je lehká, svěží, s živou kyselinou a tóny červeného ovoce, středomořských bylin a květů. Závěr je čistý, delikátní a vyvážený.
Ideální k zeleninovým pokrmům, salátům, těstovinám, rizotům, měkkým sýrům, drůbeži, lehkým úpravám červeného masa nebo jako aperitiv.
Penedès, pohoří Montmell (550–600 m n. m.). Podloží tvoří prastaré jílovito-vápenité půdy z období křídy (100–113 milionů let). Výrazný vliv středomořského podnebí a nadmořské výšky propůjčuje vínu svěžest, čistotu a eleganci.
Hrozny odrůd Sumoll a Xarel·lo pocházejí z keřovitých keřů starých v průměru 50 let. Sklizeň probíhá ručně. Vinifikace je přírodní, bez aditiv a s minimem zásahů: čtyřhodinová macerace na slupkách, spontánní fermentace v nerezových tancích s původními kvasinkami, následné jablečno-mléčné kvašení. Lahvováno bez filtrace, stabilizace a síry.
Can Sumoi La Rosa je autentické středomořské rosé s čistým původem, jemnou elegancí a respektem k přírodě. Ukázka toho, jak může vzniknout moderní víno z biodynamického hospodářství s minimem zásahů.
La Rosa, Can Sumoi
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: Can Sumoi
Region: D.O. Penedès
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 60% Sumoll, 40% Xarel·lo
Ročník: 2024
Zrání: Bez zrání
Obsah alkoholu: 11,90%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany v minimálním množství.
