ORGANIC

Josep Foraster Trepat 2023 od Mas Foraster je červené víno, které otevírá svou eleganci svěžestí lesního ovoce a jemnou kořenitou stopou, bílý pepř a jemné tóny oříšků v pozadí. V chuti vás zaujme jemná textura a lehké třísloviny, které obepínají patro, zatímco krémový nádech přidává vínu vyváženost a noblesu. Střední tělo plynule přechází do suchého závěru s příjemnou hořčinou, která vyzývá k dalšímu doušku. Balsamické a minerální nuance. Velmi expresivní víno s dlouhou dochutí.

Skutečný výraz nejčistšího charakteru této vzácné katalánské odrůdy, kterou stojí za to objevit.

Styl vína je ovocný a kořenitý, mladý s jemným vlivem sudu, lehké až střední tělo.

Ideální k bílému masu, tučným rybám, měkkým sýrům, červenému masu i rýžovým pokrmům.

Josep Foraster Trepat je jednosortové víno z odrůdy Trepat, typické pro D.O. Conca de Barberà. Hrozny pocházejí ze starých vinic starých přes 50 let, pěstovaných ve výšce 500 m n. m. na aluvionálních půdách bohatých na vápenec, jílovitou hlínu a oblázky. Sklizeň probíhá pozdě, při plné zralosti. Po pečlivé selekci prochází studenou macerací a spontánní fermentací na vlastních kvasinkách. Víno zraje 7 měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 300 a 500 l.

Trepat, Josep Foraster

Name: Trepat, Josep Foraster
Brand: Mas Foraster

499,00 Kč

včetně DPH

6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%

Množství

Očekáváme

Vinařství: Mas Foraster
Region: D.O. Conca de Barberà
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 100% Trepat
Ročník: 2024
Zrání: 7 měsíců v sudech z francouzského dubu
Obsah alkoholu: 13,00%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany v minimálním množství.
91 Robert Parker, Wine Advocate

92 Tim Atkin MW

93 Peñín (Josep Foraster Trepat 2022)
Rodinné vinařství Josep Foraster se nachází v historickém městečku Montblanc, v srdci apelace D.O. Conca de Barberà v Katalánsku. Vinařství se od začátku zaměřuje na pěstování vlastních hroznů pomocí organického zemědělství, s důrazem na respekt k půdě a místnímu prostředí. Ve vinicích dominují původní odrůdy jako Trepat a Macabeu, které jsou symbolem zdejšího terroiru. Fermentace probíhá spontánně, bez přidání cizích kvasinek – tak, aby vína co nejvěrněji odrážela svůj původ.

Historie usedlosti sahá až do roku 1828, kdy se zde začaly pěstovat olivy a réva. Významný rozvoj přišel na počátku 20. století díky Ramónu Marii Forasterovi, ale část majetku byla během španělské občanské války ztracena. Jeho syn Josep Foraster Roselló pozemky částečně obnovil a věnoval se smíšenému hospodaření – kromě vinné révy choval i dobytek. Hrozny tehdy směřovaly převážně do místního družstva.

Zlom nastal v roce 1998, kdy jeho syn Josep Foraster (1960–1999) vyrobil první víno pod vlastní značkou. Krátce nato však tragicky zemřel, a tak se vedení ujala jeho sestra Julieta Foraster s manželem Josepem Lluísem. Vinařství později převzal jejich syn Ricard Sebastià Foraster, absolvent enologie, který se od roku 2005 stal hlavním vinařem. Od té doby se vinařství plně přiklonilo k bio zemědělství, začalo vyhledávat staré vinice a soustředí se na výrobu autentických vín s minimální intervencí.

Dnes patří Josep Foraster mezi nejzajímavější a nejosobitější vinaře Katalánska – s hlubokým respektem k tradici, přírodě a potenciálu místních odrůd.
➢ Zalto Denk'Art – Burgundy
➢ Květná 1794 – Auriga Pinot Noir/ Nebbiolo 830 ml
➢ Zalto Denk'Art – Bordeaux
➢ Květná 1794 – Auriga Bordeaux 770 ml
➢ Josephinenhütte – Josephine N° 3 Red
➢ Zalto Denk'Art – Universal
➢ Josephinenhütte – Josephine N° 2 Universal
➢ Květná 1794 – Auriga Universal 540 ml
➢ Květná 1794 – Telesa Syrah 650 ml
➢ Riedel Veritas – Sauvignon Blanc

✹ Doporučená teplota podávání: 6–8 °C

Trepat, Josep Foraster

INFORMACE O PRODUKTU

HODNOCENÍ

VINAŘSTVÍ

VLASTNOSTI

SERVÍROVÁNÍ