La Bruja de Rozas je červené víno od vinařství Comando G, které se zaměřuje na staré keřové vinice odrůdy Garnacha (Grenache) v okolí Madridu, konkrétně v pohoří Sierra de Gredos. Toto víno je nejpřístupnější z jejich produkce, přesto si zachovává výrazný charakter a autenticitu.
Comando G dnes patří mezi legendy španělského vinařství. Jejich vína jsou považována za kultovní a opakovaně získávají 100 bodů od nejuznávanějších kritiků. Díky citlivému přístupu k přírodě, starým vinicím a precizní práci patří mezi špičku ve výrobě lehkých, svěžích a minerálních Garnach.
Ve vůni dominují čerstvé jahody a třešně, doplněné jemnými bylinnými tóny. Chuť je lehce ovocná, šťavnatá, velmi svěží a jemně minerální, s příjemnou kyselinkou a hladkou strukturou. V závěru působí elegantně a živě.
Perfektní k kachně na pomerančích, grilované zelenině, těstovinám s houbami, uzeninám, měkkým sýrům, červeným masům nebo rýžovým pokrmům. Skvěle se hodí i jako víno na večerní popíjení bez jídla.
Vinice se nacházejí v pohoří Sierra de Gredos v nadmořské výšce 800–900 m. Půdy tvoří rozpadlá žula, která vínům dodává napětí a svěžest. Díky horskému klimatu mají vína z této oblasti vždy vyšší kyselinu, nižší alkohol a velkou lehkost.
Hrozny pocházejí ze starých vinic ve věku 50–90 let, obdělávaných biodynamicky s respektem k přírodě. Sklizeň probíhá ručně, kvašení je spontánní na vlastních kvasinkách a s celými hrozny. Víno zraje 7–9 měsíců ve starších francouzských dubových sudech o objemu 500 l. Lahvováno bez filtrace.
La Bruja de Rozas představuje moderní styl španělské Garnachy z hor – lehké, živé, čerstvé víno s osobitým minerálním charakterem a velkou pitelností.
La Bruja de Rozas 2023, Comando G
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: Comando G Viticultores
Region: D.O. Vinos de Madrid
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 100% Garnacha Tinta
Ročník: 2023
Zrání: 7 měsíců v 5oo litrových francouzských sudech
Obsah alkoholu: 14.50%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany
