Mineral del Montsant, je červené víno vyráběné vinařstvím Cara Nord v oblasti Montsant D.O. Název vinařství je odvozen od polohy jeho vinic vysázených na severní straně pohoří Prades v obci Vimbodí-Poblet (Tarragona).
Mineral del Montsant se vyrábí z odrůd Cariñena (80 %) a Garnacha (20 %). Hrozny pocházejí ze starých vinic ve stáří 35 až 45 let, vysazených ve tvaru pohárů. Garnacha je vysazena na křídové půdě a réva Cariñena na křídové půdě a červeném jílu.
Mineral del Montsant fermentuje při kontrolované teplotě 26 ºC po dobu 14 dní a poté prochází jablečno-mléčným kvašením v nerezových tancích.
Mineral del Montsant zraje 6 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Lesklá červená barva. Květinová, minerální a grafitová vůně. Tóny malin a odstíny bílého pepře. Jemné a vyvážené. V chuti tóny koření, kávy a ušlechtilých kouřových tónů. Střední plné tělo. Svěží a intenzivní chuť.
Lze doporučit na všechny druhy tapas, pizzy a těstovin. Grilované libové hovězí maso nebo jehněčí pečeně.
Mineral del Montsant, Cara Nord
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
