Sierra Cantabria Garnacha je víno, které spojuje jemnost, svěžest a noblesu starých vinic. Pochází z vinic vysazených už roku 1927 v oblasti San Vicente de la Sonsierra v srdci Riojy.
Rodina Eguren, pátá generace vinařů oddaných vínu a půdě, zde vytváří výjimečnou podobu odrůdy Garnacha (Grenache) – víno, které v sobě nese atlantský charakter, eleganci a výraz terroiru.
Ve sklenici září hlubokou rubínově červenou barvou s jemnými fialovými odlesky.
Vůně je delikátní, vrstevnatá a harmonická – mísí se zde tóny třešní, granátového jablka a malinového koláče, doplněné o jemné koření, čokoládu a dotek vanilky z dřevěného zrání.
Na patře působí víno šťavnatě, kulatě a vyváženě, s jemně strukturovanými tříslovinami a dlouhým, suchým závěrem. Toto víno dokonale vystihuje styl „atlantické Garnachy“ – čerstvé, smyslné a elegantní.
Sierra Cantabria Garnacha je víno mimořádně univerzální. Skvěle se hodí k rýžovým pokrmům, těstovinám, grilovaným rybám i masům, k menším druhům zvěřiny, dušeným jídlům a vyzrálým sýrům. Je ideálním společníkem pro letní grilování, ale i pro intimní večeři s přáteli – víno, které podtrhne chuť jídla, aniž by ji přehlušilo.
Vinice se rozkládají na úpatí pohoří Sierra Cantabria, které chrání oblast před severními větry, zatímco blízkost řeky Ebro přináší jemnější atlantický vliv.
Tento mikroklimatický kontrast – teplé dny a chladné noci – umožňuje hroznům zachovat svěžest, aromatiku a jemnou kyselinu. Půdy jsou vápencovo-jílovité, kamenité a chudé na živiny, což zaručuje nízké výnosy a mimořádnou koncentraci chutí.
Hrozny se sklízejí ručně a procházejí dvojí selekcí – na vinici a poté na třídicím stole ve vinařství. Po odstopkování následuje macerace se slupkami po dobu 21 dní s každodenním přečerpáváním, které se na konci postupně omezuje. Kvašení probíhá s původními kvasinkami při kontrolované teplotě 23 °C, čímž se zachovává autenticita a čistota odrůdy. Jablečno-mléčné kvašení probíhá v sudech, kde víno dále zraje 14 měsíců ve francouzském dubu (15 % nových, 85 % druhý rok použitých sudů). Celý proces probíhá s maximálním respektem k přírodě a původnímu rytmu vinice.
Sierra Cantabria Garnacha 2019 (ročník modelový) je víno, které spojuje moc a jemnost starých keřů Garnachy. Jemné, šťavnaté a výrazné zároveň – víno, které ukazuje, že elegance může mít sílu a charakter. Je to víno s duší severní Riojy, vytvořené s precizností, respektem a vášní rodiny Eguren.
Sierra Cantabria Garnacha, Sierra Cantabria
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: Sierra Cantabria
Země původu: Španělsko
Region: D.O.Ca. Rioja
Odrůdy: 100% Garnacha Tinta
Ročník: 2020
Zrání: 14 měsíců ve francouzském dubu
Obsah alkoholu: 14.50%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany
