Rosso di Montalcino od vinařství Conti Costanti je jedním z nejpřesvědčivějších důkazů, že i „mladší bratr“ Brunella může nabídnout mimořádnou hloubku, eleganci a terroirový charakter. Vzniká ze 100% odrůdy Sangiovese z historických vinic kolem Montalcina a nese nezaměnitelný rukopis jednoho z nejrespektovanějších producentů regionu. Je to víno, které spojuje energii a svěžest mládí s noblesou a strukturou typickou pro velká toskánská vína.
 
Ve sklenici zaujme sytou rubínovou barvou. V aromatice se otevírají vrstvy zralých třešní, švestek a lesního ovoce, které doplňují tóny fialek, levandule a jemného koření. Postupně se objevují také balsamické nuance, náznaky vanilky, lehce opraženého dřeva a jemné zemité tóny, které vínu dodávají hloubku a komplexitu.
 
Na patře je Rosso di Montalcino šťavnaté, harmonické a překvapivě vrstevnaté. Zralé ovocné tóny se opírají o živou kyselinu a precizně zapracované taniny, které vínu propůjčují strukturu a eleganci. Závěr je dlouhý, čistý a minerální, s příjemným dozvukem višní, bylin a jemného koření.
 
Toto víno si výborně rozumí s tradiční toskánskou kuchyní, těstovinami s ragú, pečenými a grilovanými masy, zvěřinou nebo jehněčím. Skvěle doprovodí také vyzrálé sýry, houbová jídla či pokrmy s výraznějšími bylinkami. Díky své svěžesti a eleganci dokáže doplnit i sofistikovanější gastronomii, aniž by přehlušilo samotné jídlo.
 
Vinice Conti Costanti se nacházejí na jižních svazích Montalcina v nadmořské výšce 310 až 440 metrů. Právě vyšší poloha vinic dnes představuje jednu z největších předností tohoto historického statku. Výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami umožňují hroznům dozrávat pomalu a zachovat si svěžest i aromatickou komplexitu.
 
Půdy tvoří především galestro – kamenitá břidlicová hornina typická pro nejlepší části Toskánska. Chudé, dobře propustné podloží nutí révu zakořeňovat hluboko a dává vínům charakteristickou mineralitu, eleganci a dlouhověkost.
 
Hrozny jsou sklízeny ručně a pečlivě tříděny již ve vinici. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontaktu se slupkami po dobu přibližně dvou týdnů, aby byla zachována čistota odrůdového projevu a zároveň dostatečná struktura vína. Následně víno zraje přibližně jeden rok ve francouzských dubových tonneaux z oblasti Allier, kde získává jemnost, komplexitu a harmonii, aniž by dřevo překrývalo charakter sangiovese a terroiru.
 
Rosso di Montalcino, Conti Costanti patří k nejvýraznějším vínům své apelace. Nabízí autentický projev Montalcina, precizní práci s odrůdou Sangiovese a eleganci, která bývá běžnější spíše u mnohem dražších vín. Je to víno s charakterem, energií a osobností, které dokáže potěšit již v mládí, ale zároveň nese nezaměnitelný rukopis jednoho z historických jmen Brunella di Montalcino.