Fontanabianca Langhe Rosato „Lin“ je elegantní italské rosé z Piemontu, konkrétně z oblasti Langhe a obce Neive, v srdci apelace Barbaresco. Víno vzniká z netradiční, ale velmi zajímavé kombinace 60 % Nebbiola a 40 % Dolcetta – dvou klasických piemontských odrůd, které zde vytvářejí svěží, suché a gastronomické rosé. Díky výrazné svěžesti a slanému charakteru je „Lin“ velmi dobře pitelné víno, které ukazuje Nebbiolo z lehčí a bezprostřednější stránky.
 
Ve sklenici má jemnou, zářivou růžovou barvu. Vůně je svěží a čistá, s tóny citrusových plodů a zralé broskve. Další zdroje popisují také jemné tóny červeného ovoce, malin, červeného rybízu a květinových tónů, jako jsou fialky a okvětní lístky růží, které dobře odpovídají aromatickému charakteru Nebbiola.
Na patře je Langhe Rosato „Lin“ suché, svěží a příjemně slané. Má lehkou až střední strukturu, jemnou ovocnost a živou kyselinu, která víno udržuje v rovnováze a dává mu velmi dobrou délku. Charakteristická salinita podtrhuje jeho svěžest a dělá z něj elegantní a gastronomické italské rosé.
 
Díky svěžesti a slanému charakteru je toto italské rosé velmi univerzální u stolu. Skvěle se hodí jako aperitiv, k rybám a mořským plodům, sezónní zelenině, lehkým salátům nebo jemným těstovinovým pokrmům. Dobře funguje také jako letní víno, které nepotřebuje složitou gastronomii, aby vyniklo.
 
Hrozny pocházejí z obce Neive v oblasti Langhe, tedy z jedné z nejvýznamnějších vinařských částí Piemontu. Vinice leží v nadmořské výšce přibližně 300 metrů na vápenito-jílovitých půdách. Réva je vedena tradičním systémem Guyot a průměrné stáří keřů je 25–30 let. Právě kombinace piemontského terroiru, nadmořské výšky a vápenito-jílovité půdy dává vínu jeho svěžest a slaný charakter.
 
Hrozny se zpracovávají šetrně a s cílem zachovat svěžest a čistotu aromatiky. Po krátké kryomaceraci na slupkách, která trvá přibližně jednu až tři hodiny podle požadované intenzity barvy, následuje šetrné lisování. Alkoholové kvašení probíhá v nerezových tancích po dobu přibližně 20 dnů. Víno následně několik měsíců zraje na jemných kvasničních kalech v kombinaci cementových a nerezových nádob, přičemž pravidelný bâtonnage přispívá k jeho jemnější textuře a větší komplexitě. Před uvedením na trh ještě krátce odpočívá v lahvi.
 
Lin Laghe Rosato, Fontanabianca je osobité italské rosé z Piemontu, které spojuje dvě tradiční piemontské odrůdy – Nebbiolo a Dolcetto. Nabízí čistou ovocnost, citrusovou svěžest, jemnou květinovost a charakteristickou slanost. Je to lehké, elegantní a především velmi gastronomické rosé, které ukazuje, že Nebbiolo nemusí být vždy pouze základem velkého Barbaresca či Barola – v rukou rodiny Fontanabianca dokáže dát vzniknout i překvapivě svěžímu a přesnému růžovému vínu.