Barolo Monfalletto je vlajkovou lodí vinařství Cordero di Montezemolo a jedním z nejautentičtějších vyjádření apelace Barolo. Vzniká spojením hroznů z různých parcel historického vinohradu Monfalletto v obci La Morra, kde rodina hospodaří již po generace. Právě tato mozaika poloh dává vínu mimořádnou komplexitu, harmonii a schopnost zachytit charakter celého terroiru. Monfalletto představuje klasické Barolo s důrazem na eleganci, jemnost a pitelnost, aniž by ztrácelo hloubku a potenciál dlouhého zrání.
 
Ve sklenici září hlubokou granátově rubínovou barvou. Vůně je vrstevnatá a noblesní, s typickými tóny růžových okvětních lístků, třešní a malin, které se prolínají s nuancemi tabáku, kakaa, jemného koření a sušených bylin. Postupně se rozvíjejí i charakteristické zemité a minerální tóny, které patří k nejkrásnějším projevům odrůdy Nebbiolo.
 
Na patře působí víno plným a koncentrovaným dojmem, zároveň si však zachovává eleganci a lehkost typickou pro nejlepší polohy v La Morře. Hedvábné taniny, živá kyselina a precizní struktura vytvářejí harmonický celek. Chuť připomíná zralé třešně, višně, citrusovou kůru, jemné koření a kakaové boby. Dlouhý minerální závěr potvrzuje původ vína a jeho výjimečný potenciál zrání.
 
Barolo Monfalletto je ideálním partnerem pro výraznou gastronomii. Skvěle doplní dušené hovězí maso, zvěřinu, pečenou kachnu nebo jehněčí. Vynikající je také s pokrmy obsahujícími lanýže, zejména slavný bílý lanýž z Alby, s houbovými specialitami nebo vyzrálými tvrdými sýry. Díky své eleganci a komplexitě dokáže proměnit slavnostní večeři ve skutečný gastronomický zážitek.
 
Vinice Monfalletto leží v srdci oblasti Barolo, v prestižní obci La Morra, která je známá produkcí nejjemnějších a nejvíce aromatických stylů Nebbiola. Mírně svažité vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 250 metrů a těží z kombinace kontinentálního klimatu a jedinečných půd bohatých na vápenec a jíl.
 
Rodina Cordero di Montezemolo zde hospodaří ekologicky a klade důraz na zachování biodiverzity. Díky pečlivé práci ve vinici vznikají hrozny s mimořádnou aromatickou intenzitou, elegancí a schopností věrně odrážet charakter jednotlivých poloh.
 
Každá parcela je sklízena samostatně v okamžiku optimální zralosti. Po šetrném odstopkování probíhá fermentace v nerezových tancích, následovaná delší macerací, která vínu propůjčuje strukturu a komplexitu. Jednotlivé partie následně zrají odděleně ve velkých sudech z francouzského a slavonského dubu, kde víno postupně získává hloubku, harmonii a jemnost. Finální kupáž vzniká až po ukončení zrání, kdy se jednotlivé složky propojí do dokonale vyváženého celku. Před uvedením na trh víno dále odpočívá v lahvi, aby dosáhlo maximální elegance.
 
Barolo Monfalletto je ukázkou toho, proč patří La Morra mezi nejuznávanější části apelace Barolo. Spojuje sílu a hloubku odrůdy Nebbiolo s noblesou, jemností a výjimečnou elegancí. Je to víno s výraznou osobností, které dokáže oslovit jak zkušené milovníky Barola, tak ty, kteří chtějí objevit jeho kultivovanější a přístupnější tvář.