BIO     ECO 
 
Llopart Integral Brut Nature Reserva je osobité šumivé víno, které odráží jedinečný charakter horských vinic rodinného vinařství Llopart. Vzniká z tradiční kombinace odrůd Parellada, Xarel·lo a Chardonnay pěstovaných v ekologicky obhospodařovaných vinicích v oblasti Penedès. Díky dlouhému zrání na kalech a absenci expedičního likéru si zachovává čistý, autentický projev terroiru, svěžest a přirozenou eleganci.
 
Ve sklenici zaujme světle slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky a drobným, vytrvalým perlením. Ve vůni se otevírají tóny čerstvého ovoce, zejména jablek, broskví a ananasu, doplněné jemnými nuancemi získanými během zrání na kalech. Chuť je suchá, živá a harmonická. Krémová textura se snoubí s jemnou mineralitou, svěží kyselinou a elegantní strukturou. Výsledkem je šumivé víno s výraznou energií, hloubkou a dlouhým, osvěžujícím závěrem.
 
Díky svému suchému stylu a jemnému perlení je ideálním společníkem k mořským plodům, rybám, tapas, lehkým předkrmům i středomořské kuchyni. Skvěle doplní také sushi, čerstvé sýry nebo jemné drůbeží pokrmy. Jeho svěžest a čistota z něj činí výborné aperitivní víno pro každou příležitost.
 
Vinice se nacházejí v horské části oblasti Penedès v okolí obce Subirats v nadmořské výšce přibližně 360 metrů. Rodinné hospodářství Llopart zahrnuje více než 500 hektarů vinic a středomořských lesů. Charakter zdejší krajiny formují svahy a terasy s mělkými půdami, které nutí révu zakořenit hluboko do podloží. Nízké výnosy přirozeně vedou ke vzniku koncentrovaných hroznů s výraznou aromatikou, svěžestí a terroirovým charakterem.
 
Hrozny jsou sklízeny výhradně ručně a lisovány v celých hroznech, aby si zachovaly maximální čistotu a aromatický potenciál. Primární fermentace probíhá při nízkých teplotách, které podporují zachování ovocného charakteru. Následně víno vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a zraje na jemných kalech déle než 20 měsíců. Styl Brut Nature znamená, že po odstřelu kalů není přidáván expediční likér, což umožňuje plně vyniknout autentickému projevu vína a jeho terroiru.

Llopart patří k nejuznávanějším producentům šumivých vín v oblasti Penedès a zároveň byl jedním ze šesti zakládajících členů sdružení Corpinnat, které vzniklo v roce 2018 s cílem vymezit nejvyšší standard kvality pro tradičně vyráběná šumivá vína ze srdce Penedès. Mezi další zakládající vinařství patří Gramona, Recaredo, Nadal, Sabaté i Coca a Torelló. Corpinnat dnes představuje prestižní označení založené na ekologickém vinohradnictví, ruční sklizni hroznů a dlouhém zrání vín v lahvi. Llopart Integral Brut Nature Reserva tuto filozofii dokonale vystihuje – spojuje svěžest horských vinic, čistotu ovocného projevu a jemnost tradiční metody v elegantním a autentickém šumivém víně s výrazným charakterem svého původu.
 
Integral Brut Nature Reserva, Llopart představuje moderní podobu špičkového katalánského šumivého vína. Spojuje ekologické vinohradnictví, tradiční metodu výroby a dlouhé zrání v lahvi do harmonického celku plného svěžesti, elegance a přirozené čistoty. Je ideální volbou pro milovníky suchých, precizních a gastronomicky všestranných šumivých vín.