BIO     ECO 
 
Llopart Brut Nature Reserva patří mezi nejvýraznější šumivá vína rodinného vinařství Llopart, jehož historie sahá až do 14. století. Toto cuvée navazuje na tradici prvních šumivých vín, která rodina vyráběla již koncem 19. století, a představuje čisté vyjádření terroiru horských vinic v oblasti Penedès. Vzniká z klasické trojice místních odrůd Xarel·lo, Macabeo a Parellada a díky stylu Brut Nature vyniká naprostou čistotou projevu bez zakrývání charakteru vína zbytkovým cukrem.
 
Ve sklenici zaujme světle slámově žlutou barvou s jemným a vytrvalým perlením. Aroma je elegantní a precizní, s harmonickým propojením svěžích ovocných tónů a jemných nuancí dlouhého zrání na kalech. V chuti působí dokonale suchým dojmem, je lehké, čisté a kultivované. Jemná krémovost se snoubí s osvěžující kyselinou a delikátními tóny vyzrálého ovoce, které doplňuje příjemný nádech autolýzy a dlouhá minerální dochuť.
 
Díky své suchosti, eleganci a jemné struktuře je ideálním partnerem k mořským plodům, tapas, šunce Jamón Ibérico, čerstvým sýrům i lehčím rybím pokrmům. Skvěle funguje také jako aperitiv, který dokáže povzbudit chuťové buňky ještě před samotným jídlem.
 
Vinice vinařství Llopart se nacházejí v obci Subirats v hornaté části regionu Penedès v nadmořské výšce okolo 360 metrů. Rodinné panství zahrnuje přibližně 500 hektarů vinic a lesů, přičemž samotné vinice zabírají 102 hektarů. Chudé půdy, členitý terén, terasy a svahy nutí révu zakořeňovat hluboko do podloží, což přispívá k nízkým výnosům a vysoké koncentraci hroznů. Veškeré vinice jsou obhospodařovány ekologicky s důrazem na dlouhodobou udržitelnost a respekt k okolní přírodě.
 
Hrozny se sbírají výhradně ručně a lisují se celé hrozny, aby si zachovaly maximální svěžest a jemnost. Fermentace probíhá při kontrolovaných nízkých teplotách, které podporují zachování primárních aromat. Druhotné kvašení probíhá tradiční metodou v lahvi a víno následně zraje na jemných kalech déle než 30 měsíců. Po ukončení zrání je každá láhev odstřelena a uzavřena finálním korkem bez přidání expedičního likéru, což podtrhuje autentický styl Brut Nature.
 
Llopart patří k nejrespektovanějším producentům šumivých vín v Penedès a zároveň byl jedním ze šesti zakládajících členů sdružení Corpinnat, které vzniklo v roce 2018 s cílem definovat nejvyšší standard kvality pro španělská šumivá vína. Mezi další zakládající vinařství patří Gramona, Recaredo, Nadal, Sabaté i Coca a Torelló. Corpinnat dnes představuje jednu z nejpřísnějších kategorií tradičně vyráběných šumivých vín v Evropě a garantuje ekologické hospodaření, ruční sklizeň i dlouhé zrání v lahvi. Llopart Brut Nature Reserva je krásnou ukázkou této filozofie – elegantní, autentické a terroirové víno, které spojuje historické dědictví s moderním pohledem na kvalitu.

Brut Nature Reserva, Llopart  představuje autentický výraz oblasti Penedès a více než stoletou tradici výroby špičkových šumivých vín. Díky ekologicky obhospodařovaným vinicím, ruční sklizni, dlouhému zrání na kalech a stylu Brut Nature nabízí mimořádně čistý a elegantní projev. Je ideální volbou pro milovníky suchých šumivých vín, kteří hledají skutečný původ, precizní řemeslo a charakter, jenž přesahuje běžnou produkci. Každá láhev odráží jedinečný terroir rodinného panství Llopart i filozofii kvality, která z vinařství učinila jedno z nejuznávanějších jmen mezi producenty španělských šumivých vín.