Viña Zorzal Crianza 2021 – Autentický výraz Garnachy z Navarry, je rafinované červené víno z oblasti Navarra, které odráží spojení tradice a inovace. Toto víno představuje poctu místnímu terroiru a filozofii minimálního zásahu, kterou zastává rodina Sanz. Hrozny pocházejí z historických oblastí Corella, Cintruénigo, Fitero a Lerga, kde jsou pěstovány ekologicky, s respektem k přírodě.

Přesto se nejedná o klasickou Crianzu, jakou by většina lidí očekávala – není výrazně ovlivněna dubem a víno je svěží, ovocné, s tóny lékořice, typického odrůdového charakteru, bylin a vavřínového listu. Víno má jiskřivou rubínovou barvu střední intenzity. Ve vůni dominuje intenzivní aroma červeného ovoce, jako jsou třešně a jahody, doplněné kořenitými tóny a jemnými zemitými nuancemi. Na patře je svěží a dokonale vyvážené, s jemnými tříslovinami, které dodávají příjemnou texturu. Červené ovoce se opět výrazně projevuje, spolu s minerálními podtóny a bylinnými náznaky rozmarýnu a tymiánu. V závěru je patrný lehký mentolový dotek, který přidává vínu na komplexnosti.

Viña Zorzal Crianza 2021 se skvěle hodí k široké škále pokrmů. Doporučuje se podávat k uzeninám, luštěninám, vyzrálým sýrům, červeným masům a zvěřině. Díky své svěžesti a vyváženosti dokáže elegantně doplnit i výraznější jídla, aniž by přehlušovalo jejich chuť.

Toto víno pochází z historické oblasti Navarra, konkrétně z měst Corella, Cintruénigo, Fitero a Lerga. Tato oblast má ideální podmínky pro pěstování Garnachy – klima je zde kontinentální s mírnými vlivy Atlantiku, což umožňuje pomalejší zrání hroznů a zachování jejich přirozené kyselosti. Půdy bohaté na vápenec a minerály dodávají vínu jeho charakteristický profil.

Hrozny se sklízejí ručně a po pečlivém výběru jsou odstopkovány a jemně drceny. Fermentace probíhá v nerezových tancích o objemu 10 000 litrů za použití původních kvasinek s minimální extrakcí a následným zráním ve použitých 225 a 300litrových sudech po dobu 13 měsíců. Po zrání je lahvováno bez filtrace a čiření, aby si zachovalo svou autenticitu.

Viña Zorzal Crianza 2021 je elegantní a komplexní víno, které přináší bohatý ovocný projev s jemnou minerálností a kořenitými tóny. S každým douškem odhaluje svůj původ a pečlivý přístup vinařů k výrobě. Stejně jako zpěv drozda, který zdobí etiketu tohoto vína, probouzí smysly a nabízí jedinečný zážitek. Ochutnejte poctu tradici a přírodě v jedné lahvi.