Manga del Brujo je osobité červené víno z oblasti Calatayud v aragonském vnitrozemí, vytvořené rukou Norrella Robertsona MW, známého jako The Flying Scotsman. Víno vzdává hold historii, umění a terroiru – stejně jako architektu Mohamu Ramimu, který zanechal nezaměnitelnou mudéjarskou stopu v krajině Aragónu. Jedná se o harmonickou a charakterní cuvée s výrazem místa původu a skvělým poměrem ceny a kvality.
Ve sklenici zaujme sytou rubínovou barvou s fialovými odlesky, typickými pro jeho mladistvý a svěží charakter. Vůně je výrazná a vrstevnatá – dominují tóny tmavých třešní a lesního ovoce, které doplňují bylinné nuance horského tymiánu, levandule a jemně mletého černého pepře.
Na patře je víno zralé, ale zároveň svěží a elegantní. Jemné, dobře zakomponované třísloviny dodávají strukturu, zatímco živá kyselina udržuje víno šťavnaté a energické. Dochuť je dlouhá, kořenitá a velmi chutná, s lehkým nádechem sous-bois a minerality.
Ideální partner ke grilovaným masům, pečenému jehněčímu, dušeným pokrmům, uzeninám i vyzrálým sýrům. Díky své svěžesti a vyváženosti funguje skvěle i ke středomořské kuchyni.
Víno pochází z vinic na svazích Monte Armantes v údolí Ribota (DO Calatayud), v nadmořské výšce 600–800 m. Vápencovo-jílovité půdy s dobrým odvodněním, spolu s výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami, dávají vínu jeho typickou svěžest, aromatickou čistotu a eleganci.
Cuvée je složeno ze 70 % Garnachy, doplněné o Syrah, Provechón a Mazuelo. Každá odrůda přispívá k výsledné komplexitě a rovnováze. Styl vinařství kombinuje tradiční přístup s moderním citem pro terroir, s důrazem na zachování primárního ovocného charakteru, svěžesti a struktury.
Manga del Brujo Tinto je charakterní, přístupné a velmi pitelné víno s jasným původem a osobností. Elegantní pocta historii Aragónu i modernímu vinařství, která nabízí mimořádný zážitek za velmi férovou cenu.
Manga del Brujo, El Escocés Volante
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: El Escocés Volante
Region: D.O. Calatayud
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Provechon, 5% Mazuelo
Ročník: 2023
Zrání: přibližně 5 měsíců v sudech
Obsah alkoholu: 14.50%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany
