Lustau Fino del Puerto je klasické suché fino z El Puerto de Santa María, jednoho ze tří pilířů tzv. sherry trojúhelníku. Vzniká pod ochranným závojem kvasinek flor v jedinečném přímořském mikroklimatu, které vínu dodává výraznou svěžest, jemnou slanost a precizní, čistý charakter. Stylově autentické jerez pro ty, kteří chtějí poznat pravou podobu fina.
Ve sklenici má velmi světlou slámově žlutou barvu s jemnými nazelenalými odlesky.
Aroma je čisté, suché a precizní: syrové mandle, chlebové těsto, jemné tóny kvasinek, mořský vánek a lehký minerální dotek mušloviny.
Na patře je víno lehké, suché a živé, s výraznou kyselinou, jemnou svíravostí a dlouhým, ostrým, osvěžujícím závěrem. Chuť je přímá, slaná a velmi elegantní, s typickým „punzante“ projevem biologického zrání.
Ideální jako aperitiv. Skvěle doprovodí: mořské plody a ústřice, sardinky, bílé ryby, sushi a asijskou kuchyni, olivy, mandle, tapas a lehké předkrmy.
El Puerto de Santa María leží na pobřeží Atlantiku a je známé svým chladnějším, vlhčím mikroklimatem. Blízkost oceánu, pravidelný mořský vánek a stabilní vlhkost vytvářejí ideální podmínky pro silný a stabilní flor, který zásadně formuje svěží, slaný a velmi čistý styl místních fin.
Víno je vyrobeno z odrůdy Palomino Fino a zraje tradičním systémem criaderas y solera v amerických dubových sudech pod závojem kvasinek flor. Průměrné stáří solery je přibližně 5 let. Víno je určeno k okamžité konzumaci, aby vynikla jeho svěžest a biologický charakter. Doporučená teplota podávání je 7–9 °C.
Lustau Puerto Fino je ukázkovým příkladem moderního, precizního a autentického fina. Nabízí čistotu, energii a mořskou svěžest v té nejryzejší podobě. Skvělá volba jak pro první setkání se sherry, tak pro zkušené milovníky suchých fortifikovaných vín.
Fino del Puerto (Jerez), Lustau
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: Bodega Lustau
Region: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 100% Palomino Fino
Zrání: 5 años crianza biológica
Obsah alkoholu: 15,00%
Objem: 0,75 l
