Fino La Ina patří k nejikoničtějším vínům oblasti Jerez a mezi znalci bývá označováno za „nejfinější z Fino“. Vzniká ze 100% odrůdy Palomino Fino a zraje tradičním andaluským systémem Solera y Criaderas pod vrstvou kvasinek flor, která vínu propůjčuje jeho nezaměnitelný charakter. La Ina představuje klasický styl suchého sherry – elegantní, přesné a mimořádně autentické víno, které již po generace patří k referenčním představitelům kategorie Fino.
Ve sklenici zaujme čistou, zářivou slámově žlutou barvou s brilantními odlesky. V aroma se prolínají jemné tóny mandlí, pražených lískových oříšků a čerstvého pečiva s typickými nuancemi kvasinek a výraznou mineralitou připomínající blízkost Atlantiku. Na patře je víno mimořádně suché, čisté a precizní, s harmonickou strukturou, slanými akcenty a elegantní oříškovou linkou. Dlouhý a vytrvalý závěr podtrhuje jeho komplexitu, energii a charakteristickou svěžest.
Fino La Ina je ideálním partnerem pro tapas v jejich nejautentičtější podobě. Skvěle doprovodí olivy, pražené mandle, iberskou šunku, vyzrálé sýry, uzeniny, mořské plody i lehké rybí pokrmy. Díky své suchosti a slané mineralitě funguje také jako vynikající aperitiv.
Víno pochází z historické apelace D.O. Jerez v Andalusii na jihu Španělska. Odrůda Palomino Fino se zde pěstuje především na světlých vápencových půdách albariza, které dokáží zadržovat vláhu během horkých a suchých letních měsíců. Blízkost Atlantického oceánu a specifické klimatické podmínky vytvářejí ideální prostředí pro vznik vrstvy flor, jež je základem jedinečného stylu vín Fino.
Hrozny Palomino Fino jsou po vinifikaci zařazeny do tradičního systému Solera y Criaderas, kde víno prochází biologickým zráním pod vrstvou flor v sudech z amerického dubu. Průměrná doba zrání činí přibližně pět let. Právě tento proces formuje jeho suchý, minerální a elegantní charakter, který je pro nejlepší vína typu Fino typický.
Fino La Ina je ukázkou klasického jerezského umění v jeho nejčistší podobě. Nabízí výjimečnou kombinaci svěžesti, elegance, slanosti a komplexity, díky níž patří mezi nejuznávanější vína svého stylu. Je to autentické sherry pro milovníky tradičních vín s výraznou osobností a nezaměnitelným původem.
Fino La Ina, Lustau
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
