Godello (go-dei-jo) je bílá odrůda pocházející z Galicie. V současné době je jednou z nejvýznamnějších bílých odrůd ve Španělsku i v některých dalších evropských zemích. Godello má za sebou několik set let aktivního pěstování, ale v 70. letech 20. století tato odrůda téměř vymizela. Díky nadšencům a rostoucímu zájmu o autochtonní odrůdy se dnes v Galicii nachází asi 1 000 hektarů godello.
V roce 1976 zahájili inženýři pracující pro zemědělskou službu projekt známý jako ReViVal (Restructuring the Vineyards of Valdeorras). Jejich cílem bylo znovuobjevit ztracené odrůdy révy vinné z doby před fyloxérou a pomoci pěstitelům ve Valdeorrasu vytvořit vysoce kvalitní a moderní vína.
Nejlepší vzorky Godello jsou získávány v zóně Valdeorras, které jsou srovnávány s bílým Burgundskem ( tedy s Chardonnay v jeho nejlepší formě). Ve Španělsku se jí říká bílé Burgundsko Španělska.
Godello je vždy neutrální v aromatu (na rozdíl od svého souseda Albariño), vysoce kyselá odrůda s malými bobulemi a šťavnatou dužinou, která dobře hromadí cukr. Je schopna produkovat plastická vína různých stylů, ale téměř vždy elegantní a minerální.
Vína z Galicie, zejména z Valdeoras, mají charakteristickou slanost a vzácné břidlicové půdy s dobrým odvodněním se ve víně mění na kouřovou mineralitu.
Vína Godello zrající v neutrálním dubu se mohou vyvíjet po desetiletí a postupem času vykazovat stále zajímavější nuance vůně a chuti. A vína zrající v nerezové oceli na kvasničných kalech se vyznačují aromatickými látkami - grapefruitem, citronovou kůrou, kdoulí, čerstvými mandlemi a včelím voskem. Můžete je srovnávat s Chenin Blanc z Loiry nebo k nejlepším Muscadetům (které mají přídavek Sur Lie, což znamená na kalu).
U nás na www.vinesencia.cz máme skvělé Ultreia Godello od slavného vinaře Raula Pereze. Ultreia Godello je výsledkem šikovné kombinace tepla dubového dřeva a přirozené svěžesti hroznů Godello, vína se skvělou rovnováhou a výraznou přítomností minerálů, které se vyznačuje podmanivou osobností Raúla Péreze a silným charakterem jeho domoviny Bierzo. Nyní ji máme téměř na vrcholu - bílé víno, které mistrovsky vystihuje podstatu odrůdy Godelho.
Víno má potenciál rozvíjet se 5 až 10 let (při správném skladování) a nyní ho máme téměř na vrcholu – toto bílé víno mistrovsky zobrazuje podstatu odrůdy Godello.
Comments