BIO ECO
Raventós i Blanc Blanc de Blancs je prémiovéšpanělské šumivé víno, které okamžitě zaujme svým slámově žlutým odstínem a fascinující jiskrou, zdobenou proudem jemných bublinek. Jakmile se přiblíží čichu, odhalí komplexní aromatickou paletu, v níž se jablka a hrušky prolínají s tóny kandované citronové kůry, šepotu ořechů, povzbuzujících citrusů a briošky. V chuti se projevuje mohutný a aromatický charakter, bublinky se rozpouštějí v krémové struktuře a vytvářejí živý a příjemný závěr.
Ideální jako lehký aperitiv. Vynikající k mořským plodům, zejména k lehce solenému lososu a ústřicím, bílým rybám a bílému masu ve smetanových omáčkách.
Držíte-li tuto láhev v ruce, dotýkáte se základů historie výroby šumivého vína ve Španělsku. Jedná se o základní šumivé víno vinařství, které potěší i ty nejnáročnější gurmány.
Biodynamické vinařství. Vinice se spontánním vegetačním krytem, který zajišťuje biologickou rozmanitost, úrodnost a život půdy. Hnůj zajišťují vlastní zvířata vinařství a rostlinné výluhy se používají jako fytoterapie, aby se minimalizovalo používání mědi a síry.
Vinice Vinya del Llac, kde se pěstuje víno Xarel-lo, byla vysázena v letech 1974-1990. Je orientována na sever a leží na jílovité půdě s vápencovou horninou v hloubce. Macabeo pochází z nejníže položené vinice La Plana (135-151 m n. m.), která je orientována na sever, bez svahu, s hlubokými vápenitými půdami s jílovitohlinitou strukturou vzniklou sedimentací řeky Anoia. Parellada se pěstuje na dvou vinicích, Les Barberes a Les Oliveres, které se nacházejí v nízké nadmořské výšce (157-179 m n. m.) a směřují na jih, na miocénních mořských půdách, které charakterizují celé panství. Malvasia de Sitges pochází z 1,5hektarového pozemku Viña de la Plana. Vinice staré 31-50 let.
Hrozny se sklízejí ručně. Gravitační přívod do sklepa. Pomalé lisování a statické zrání při nízkých teplotách. První kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě s oddělením odrůd a typů půdy. Směšování a sekundární kvašení a zrání v lahvích po dobu minimálně 18 měsíců. Likér d'expédition je směsí stejného základního vína a ekologických cukrů. Datum zrání je uvedeno na zadní etiketě.
Blanc de Blancs, Raventós i Blanc
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: Raventós i Blanc
Region: Conca del Riu Anoia, Catalonia
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 15% Parellada, 5% Malvasia de Sitges
Ročník: 2022
Vyrobeno: 210 000 lahví
Zrání: 18 měsíců zrání / sekundární kvašení v láhvi
Obsah alkoholu: 12,00%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany