Gaba Mencía 2020 je červené víno vyrobené ze 100% hroznů Mencía, které pocházejí z vinic vysázených na mřížích a révě vinné na červenavých jílovitých půdách z metamorfovaných břidlic v nadmořské výšce 550 metrů. Toto víno s označením původu Valdeorras dokáže vyjádřit terroir, ze kterého pochází.
V tomto víně společnosti Compañía de Vinos Telmo Rodríguez se odrážejí vlastnosti spojené s žulovými půdami této oblasti Ourense. Je dalším příkladem snahy vinařství obnovit zapomenuté vinice a pracovat s původními odrůdami z jednotlivých oblastí, v nichž se vyskytují. Taková je jejich pracovní filozofie od založení v roce 1994, kdy se spojili Telmo Rodríguez a jeho partner a přítel Pablo Eguzkiza.
Díky tradičnímu vinařství, které respektuje životní prostředí, vyrábějí toto víno D.O. Valdeorras, které se sklízí ručně, hrozny se vybírají na poli a v bednách se přepravují do vinařství. Poté hrozny kvasí s místními kvasinkami v nerezových tancích a nechávají je zrát 12 měsíců. Výsledkem je Gaba Mencía 2020, červené víno, v němž vyniká aroma červeného ovoce a balzamické tóny, ideální k zvěřině, jehněčímu, králičímu a červenému masu, rýžovým pokrmům s masem, uzeninám, iberské šunce, uzeninám a uzeným sýrům.
Gaba Mencía, Telmo Rodríguez
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
Vinařství: Telmo Rodríguez
Region: D.O. Valdeorras
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 100% Mencía
Ročník: 2020
Zrání: Crianza Organic. 12 měsíců v nerezových tancích
Obsah alkoholu: 12.50%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany