Viña Zorzal Garnacha, Viña Zorzal

Viña Zorzal Garnacha je červené víno z oblasti D.O. Navarra, Španělsko vyráběné vinařstvím Bodegas Zorzal v Corelle v Navarre. Ročník 2023 se představuje ve středně sytém rubínovém odstínu a hned při přiblížení zaujme čistou vůní lesních jahod, třešní a jemného nádechu pepře, doprovázenou nepatrným nádechem zemitého tónu. Na patře je víno suché a osvěžující, s jemnými tříslovinami a harmonickou strukturou. Minerální profil a dlouhotrvající závěr lákají k dalším douškům a umožňují plně vychutnat svěžest a jemnost vína.

Toto víno je pravdivým výrazem terroiru a ročníku a je vyráběno s maximálním ohledem na ekologické zásady a úctu k životnímu prostředí. Skromné množství hroznů se sklízí brzy, aby si plody zachovaly svěžest, a poté procházejí spontánní fermentací s použitím místních kvasinek. Víno se lahvuje s minimálním zásahem, přičemž se provádí pouze jednoduché čiření a filtrace.

Viña Zorzal Garnacha svou svěží rubínovou barvou a jasnou, koncentrovanou vůní lesního ovoce, koření a minerálních tónů dokonale odráží přírodní vlastnosti vinice, jelikož víno nezraje v dřevěných sudech. Na patře je suché a svěží, s jemnými tříslovinami, středním tělem a minerálním závěrem. Původní svěžest a kyselost hroznů jsou zachovány díky fermentaci celých hroznů se stopkami, což je zvláště důležité v suchých letech. Ačkoliv se jedná o základní červené víno v kolekci vinařství, nabízí překvapivou kvalitu a skvělý poměr ceny a hodnoty. S každým ročníkem se zdá, že se jeho šťavnatost a plnost ještě zlepšují, a proto je štěstí, že se ročně vyrobí přibližně 137 000 lahví.

Vinařství Bodegas Zorzal vlastní 40 hektarů vinic poblíž městečka Fitero, kde mírný reliéf vytváří oázu čerstvosti mezi ostatními vinicemi na dolním břehu řeky Ebro. Z těchto vinic je 25 hektarů osázeno odrůdou Garnacha, zatímco zbývající část tvoří Graciano, Tempranillo a bílé odrůdy jako bílá Garnacha.

Vinice Garnacha, z níž pochází toto víno, je více než 60 let stará a nachází se ve Fiteru v nadmořské výšce 490 metrů. Hrozny se sklízejí ručně a do vinařství se přepravují v malých přepravkách, kde projdou pečlivým výběrem, než putují do nerezových tanků pro alkoholovou fermentaci.