Ultreia Saint Jacques, Raúl Pérez

Ultreia Saint Jacques je víno vyrobené ze 100% Mencía, z velmi starých vinic vysázených na jílovito-vápenitých půdách. Sklizeň se provádí ručně. Jakmile hrozny dorazí do vinařství, kvasí v dubových sudech o objemu 3 000 až 5 000 litrů bez regulace teploty. Zraje ve starých použitých francouzských dubových kádích. Víno se nefiltruje ani nečeří.

Ultreia Saint Jacques je sofistikované a elegantní víno pocházející z oblasti Bierzo ve Španělsku. Toto červené víno vyrobené z hroznů Mencia se může pochlubit sytou rubínově červenou barvou a lákavou vůní zralého červeného ovoce a květinových tónů. Na patře má hladkou a sametovou strukturu s vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami, což vede k dobře strukturovanému a harmonickému závěru. Toto víno je ideálním doplňkem k různým pokrmům, včetně pečeného masa, vyzrálých sýrů a vydatných dušených pokrmů. Nejlépe se podává mírně vychlazené, aby vynikla jeho komplexní chuť a vůně. Díky své výjimečné kvalitě a osobitému charakteru je Ultreia Saint Jacques nezbytným doplňkem pro všechny milovníky a znalce vína, kteří chtějí pozvednout svůj degustační zážitek. Respektující zemědělství.