La Locomotora Crianza, Finca Nueva a Uvas Felices

La Locomotora Crianza se vyrábí v Briones v La Rioja Alta a je poctou legendárnímu železničnímu nádraží Haro, odkud se koncem 19. století převážela vína do přístavu Bilbao, kde se dodávala na anglický trh. La Locomotora, nejnovější projekt Miguela Ángela de Gregoria s Uvas Felices v Rioja. Jejich lahve, věrné klasickému a modernímu stylu tvorby dlouho zrajících vín, vyzařují zvláštní energii. 

La Locomotora Crianza má jemnou a jasnou rubínově červenou barvu. Ve vůni je cítit svěžest a zralost zároveň, s převládající vůní červeného ovoce, jako jsou třešně a rybíz, následovanou balzamickým a kořenitým nádechem. Má příjemný nástup, podpořený pevnými, ale vybroušenými tříslovinami, které příjemně potěší chuťové buňky. V závěru se projevuje lahodnou a vytrvalou vůní červeného ovoce, která zanechává hladký a příjemný hořký pocit.

Vytvořeno ze 100% Tempranillo. Vinograd roste v Briones na na pozemku z jílu s vápencovým podložím. Vinice jsou staré 45 let. Po ručním sběru, provádí se výběr a odlisťování hroznů bez drcení a kádinkování v nerezových tancích. Před kvašením se provádí macerace v chladu při teplotě 5 °C po dobu 6 dnů. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě 28 °C po dobu 10 dnů se třemi denními remontážemi. Celková doba macerace je 16 dní. Rejžování se provádí gravitačně a po něm se použije vertikální lis. Malolaktické kvašení probíhá v nerezových tancích. Víno zraje 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech s pravidelným stáčením každé 4 měsíce. Lahvováno bez filtrace.

La Locomotora Crianza je ideální ke klobásám, grilovanému masu, masovými omáčkami a dokonce i ke kozím sýrům nebo sýrům z ovčího mléka.