Indispensable Blanc, Oliver Conti

Oliver Conti Indispensable Blanc je aromatické bílé víno s vůní bílého a tropického ovoce, doplněné o bylinné tóny a květinové tóny. V chuti je svěží, lehké a harmonicky vyvážené. Toto nádherné víno se v závěru vyznačuje pikantním a osvěžujícím závěrem.

Víno Oliver Conti Indispensable Blanc, na jehož etiketě je vyobrazen motýl sedící na psím nose, je směsí bílých odrůd Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca a Chardonnay. Tyto hrozny pocházejí z 15 hektarů, které vlastní v obci Capmany (Empordà), a jsou tradičně pěstovány tak, aby dávaly zdravé a kvalitní plody. Ve vinařství se hrozny pečlivě vybírají, odstopkují a lisují a výsledný mošt kvasí s místními kvasinkami v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách.Takto vzniká Oliver Conti Indispensable Blanc, mladistvé, živé víno překypující nuancemi. Moudrá směs bílých odrůd, která nejen vyzdvihuje roli motýlů, ale také evokuje krásné okamžiky života.

Motýli jsou nejen nádherní a zajímaví tvorové, ale hrají také důležitou roli v ekologické rovnováze vinic. Ve skutečnosti jsou pro vinaře neocenitelnými spojenci, protože většina z nich je účinnými opylovači, přispívá k přirozené ochraně proti škůdcům a snižuje potřebu pesticidů. Navíc jsou citlivé na změny prostředí a slouží jako indikátory zdraví a rozmanitosti ekosystému. Jordi Oliver Conti, významný propagátor prémiových vín z oblasti DO Empordà (Katalánsko), si je dobře vědom toho, že přítomnost motýlů na vinici je jasným znakem vyváženého a zdravého životního prostředí, a proto se jim rozhodl vzdát hold.