Gaba Mencía, Telmo Rodríguez
359,00 Kč
6 ks v libovolné kombinaci se slevou -5%
včetně DPH
Gaba Mencía 2020 je červené víno vyrobené ze 100% hroznů Mencía, které pocházejí z vinic vysázených na mřížích a révě vinné na červenavých jílovitých půdách z metamorfovaných břidlic v nadmořské výšce 550 metrů. Toto víno s označením původu Valdeorras dokáže vyjádřit terroir, ze kterého pochází.
V tomto víně společnosti Compañía de Vinos Telmo Rodríguez se odrážejí vlastnosti spojené s žulovými půdami této oblasti Ourense. Je dalším příkladem snahy vinařství obnovit zapomenuté vinice a pracovat s původními odrůdami z jednotlivých oblastí, v nichž se vyskytují. Taková je jejich pracovní filozofie od založení v roce 1994, kdy se spojili Telmo Rodríguez a jeho partner a přítel Pablo Eguzkiza.
Díky tradičnímu vinařství, které respektuje životní prostředí, vyrábějí toto víno D.O. Valdeorras, které se sklízí ručně, hrozny se vybírají na poli a v bednách se přepravují do vinařství. Poté hrozny kvasí s místními kvasinkami v nerezových tancích a nechávají je zrát 12 měsíců. Výsledkem je Gaba Mencía 2020, červené víno, v němž vyniká aroma červeného ovoce a balzamické tóny, ideální k zvěřině, jehněčímu, králičímu a červenému masu, rýžovým pokrmům s masem, uzeninám, iberské šunce, uzeninám a uzeným sýrům.
Množství
Zbývá už jen 4
INFORMACE O PRODUKTU
Vinařství: Telmo Rodríguez
Region: D.O. Valdeorras
Země původu: Španělsko
Odrůdy: 100% Mencía
Ročník: 2020
Zrání: Crianza Organic. 12 měsíců v nerezových tancích
Obsah alkoholu: 12.50%
Objem: 0,75 l
Obsahuje siřičitany
HODNOCENÍ
Vinařští kritici: 91/100
Vivino: 3,7
VINAŘSTVÍ
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez vyrábí vína v mnoha oblastech Španělska, od Malagy na jihu po Rioja na severu. Sám Telmo Rodriguez je považován za jednoho z předních vinařů své země.
Společnost byla založena v roce 1994 jako Compañía de Vinos de la Granja Telmem Rodriguezem a dvěma dalšími vinaři, aby vytvořili Garnachu ze starých keřových vinic v Navaře. Postupem času se portfolio značně rozšířilo o různé projekty po celé zemi, z nichž prvním byla komerční produkce poměrně neznámé odrůdy vína Juan Garcia.
Od té doby se společnost nadále zaměřuje na produkci původních odrůd, jako jsou Godello a Monastrell. Zachránila zanedbané a opuštěné vinice ve značně opomíjených oblastech, jako tomu bylo v případě odrůd Molino Real Moscatels z hor Malaga a Pegaso, a vína Castilla y León VT Garnacha z břidlicemi posetých svahových pozemků u města Cebreros v provincii Ávila.
Tato expanze vedla ke vzniku dalších značek ve známějších oblastech, jako je Matallana v Ribera del Duero a Lanzaga v Rioja. Gago v Toro je dobře známé mnoha příznivcům španělského vína a špičkové příklady příslušných DO se vyrábějí také v Alicante, Cigales, Rueda a Valdeorras.
Všechny vinice jsou obhospodařovány biodynamicky a jsou školeny na keře révy tradičním španělským způsobem. Při přesazování se používá pouze hromadný výběr ze stávajícího materiálu vinic. Celkem společnost obhospodařuje 80 hektarů (197 akrů) se 43 různými odrůdami vinné révy.
VLASTNOSTI
Lehkost ◎◎◎◎◎◎◎◉◎◎ Plnost
Hladkost ◎◎◎◎◎◎◉◎◎◎ Třísloviny
Sladkost ◎◎◎◎◎◎◎◎◉◎ Suchost
Jemnost ◎◎◎◎◎◎◉◎◎◎ Kyselost