Fenomenal Sauvignon Blanc, Uvas Felices

Fenomenal Sauvignon Blanc má jemnou žlutou barvu, velmi jasnou a průhlednou, se zelenými odlesky. Ve vůni se objevuje široká škála vůní exotického ovoce, jako je marakuja, citrusy, limetka a citron, a tóny masitého ovoce, jako je broskev, doprovázené jemnými a intenzivními bílými květy a tóny čerstvých bylin, fenyklu, buxusu, zeleného chřestu a máty. V ústech je objemné, s hedvábnou strukturou po celém patře. V závěru zanechává nádherné, osvěžující a vytrvalé tóny citronové kůry a meruněk.

Fenomenal Sauvignon Blanc je ideální k předkrmům, pečeným rybám, salátům a měkkým kravským nebo ovčím sýrům.

Réva vinná Sauvignon slant se pěstuje v provinciích Ventosa de la Cuesta a La Seca v nadmořské výšce 700-800 m. Půdy jsou jílovito-vápencové. Hustota výsadby je 1 600 až 2 500 kusů révy na hektar.

Hrozny byly zbaveny stopek, rozdrceny a macerovány po dobu 6 hodin, poté byly lisovány ještě týž den, kdy byly přijaty, přes noc, s využitím nízkých teplot. Mošt byl 24 hodin stočen a fermentován v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách.